この８月で、ベジタリアンになってから１年と１０ヶ月が経過。

ここ１年はハチミツも摂ってないので正確には

「ビーガン」です。

体調は絶好調。
野菜だけだと味気ないので、ここ１年くらいは ゛ぬか漬け゛にも挑戦中。
野菜がもつ本来の栄養がぬか漬けにすることで、さらにパワーップするらしい。
それにぬか漬けには植物性乳酸菌がたっぷり。

某サプリメントで「植物性乳酸菌」を摂ろうとすると、結構な金額がかかります。
その割に、大した量ではないし。

ぬか漬けなら、毎日少し食べるだけで、数百億の植物性乳酸菌が摂取可能です。

ただ、最初のうちはぬか漬けが上手くいかず、異常発酵で超酸っぱい漬物でしたが
だんだんと上手くなって、今では最高の漬物を作ることができます。

かす漬けも作ってますが、特に好きなのが生姜の粕漬。
１ヶ月くらい漬けたものなんて、ビックリするくらい美味しい。

ベジタリアンになると同時に、トレーニングの時や日常生活で、甘いものを全て排除し
牛乳・乳製品・ジュース類を摂ってません。（但し、大会の時はコーラを飲みます）

（乳製品をやめると良いよと言ってくれたのは、とある人。最初は嘘でしょ？って感じ
　だったけど、乳製品をやめて最初の変化は、鼻詰まりがなくなったこと。
　もともと鼻詰まりが酷く、点鼻薬を常用していましたが、今はもう点鼻薬は使ってません。）
 

ベジタリアンになってからの変化。
 
・持久力がＵＰ

・朝の目覚めが良い

・体が怠いということがなくなった

・下痢をすることがなくなった（これは乳製品をやめたおかげかも）
　（例外として、ウィスキーをボトル１本とか大量に飲むと下痢しますw）

・気分が安定している

・記憶力が若干ＵＰした気がする

あと、小麦類も極力食べないようにしています。
たまーにというか、１ヶ月に１回ほど「うどん」や「そうめん」を食べるくらいです。
パンもここ１年以上食べてない。

肉類を一切食べないのに、何でこんな炎天下の中を会社まで走ってこれるの？
って、会社や周りの人からは不思議がられます。


最近、腸内環境は第二の脳っていわれています。
うつ病に乳酸菌が良いなんて広告も見ますし。
 
持久力・体力・体調・精神状態って、全ては腸から
来てるのではないかという研究が盛んです。

腸内細菌の環境を整えると、持久力のup、精神状態の安定
という研究論文も多く出ています。
 
 
 
あと、最近ではプロテインを飲んだり肉を大量に食べてたんぱく質を補うのは
逆に体へのダメージが大きいとの話がある。
特に大量のプロテイン（体重×２ｇ、体重６０ｋｇなら１２０ｇとか）は腎臓への
負担を大きくして、内臓疲労を増大させるとの論文が出ている。

また、ベジタリアンアスリートが野菜以外に卵を摂ると非常によい結果が出た
という話がある。
卵を食べたほうがいいのかな？